こんにちは、ひでみです。
いつも読んで頂きありがとう御座います。
今日は私が夕飯担当なので和食になります。
今回は小松菜の煮浸し風です。
フライパン一つで作れる時短料理です。
本日使用するのは
小松菜と油アゲです。
今回は少し奮発してオーガニックの小松菜を購入しました。
調味料はガムシロ、醤油、ダシの素です。
小松菜と油アゲを適度な大きさに切りオリーブオイルで芯の方から炒めます。
少し火が通ってきたら
残りの葉っぱの方も投入しシンナリとなるなで炒めます。
小松菜から水分が出てくるので水は入れなくて大丈夫です。
小松菜がシンナリしてきたら油アゲを投入し軽く混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた後にダシの素、ガムシロ（今回は2つ使いましたがお好みで）、醤油を入れて味を絡ませます。
調味料を入れ2，3分火を通せば出来上がり。
時間があれば少し寝かせておけば味が良く入って落ち着きます。
直ぐに食べてもガムシロにする事で優しい味になります。
お砂糖ではなくガムシロにする事がポントですね。
後は炊き込みご飯の下ごしらえをして本日の私の食事担当は終わります。
