こんにちは、ひでみです。
いつも訪問ありがとうございます。
初めましての方これからも「ごゆるり暮らしの専業主婦」を宜しくお願い致します。
今日からもう5月ですね。
冷菜が美味しくなってくる季節になってきました。
とは言っても普通に言えばサラダですよね（笑）
今回は安くて簡単ブロッコリーと茹で卵の冷菜（サラダ）のレシピを書いてみようと思います。
ブロッコリーと茹で卵の冷菜（サラダ）
材料
- ブロッコリー（冷凍食品でもOK）
- 卵
- マヨネーズ
- チューブのからし
- ポン酢
盛り方次第ですがブッフェ等で出てくる冷菜（サラダ）のように感じます。
倹約はしても楽しく気分は上げて行きたいですよね。
そして簡単なら言う事なしです。
作り方
- 一口大に切ったブロッコリーと卵を茹でる（冷凍食品のブロッコリーならレンジで温める）
- 茹で卵をザックリ少し大きめに切る
- マヨネーズにからし少々、ポン酢少々を加えてソースを作る
- 茹でたブロッコと切った茹で卵に3のソースを混ぜる
- お皿に盛って出来上がり
ポイント
- 茹で卵はザク切りにする事でちゃんとした1品になる
- お酢だと少し味がキツくなるのでポン酢がお勧め
